Консультація з харчування

Ваш онлайн аюрведа-консультант та нутріціолог в одній особі

Допоможу покращити якість вашого життя через корисне та смачне харчування.

Оля Амітара – сертифікований спеціаліст з харчування, що пропонує комплексний підхід до набуття внутрішнього та зовнішнього балансу через здорове та правильне харчування.

Ходити на 80-90% рідше до лікарень та до лікарів

Нутриціологія – це наука про харчування, яка вивчає харчування на клітинному рівні:

дія та взаємодія продуктів харчування,
принципи засвоєння, використання та виведення їжі з організму,
роль та вплив різних продуктів харчування на здоров’я людини та на розвиток хвороб.

Мета нутріціології – профілактика захворювань та зміцнення здоров’я за допомогою харчування та зміни способу життя.

Аюрведа – це наука про життя, яка спирається на три основні принципи здоров’я:

харчування («ахара») – що, коли, скільки і як ми їмо;
спосіб життя («віхара») – наш сон, відпочинок, те, що приносить нам задоволення від життя;
духовний розвиток («брахмачарья») – вивчення духовних джерел знань, духовні практики для тіла та розуму.

Завдання аюрведи – збереження та підтримання життєвої сили людини для гармонійного та щасливого життя .

Як консультант аюрведи та нутріціолог в одній особі, я поєдную у своїй практиці перевірені п’ятитисячолітньою історією знання аюрведи та сучасні знання нутріціології, отримані в результаті різних дослідженьу сфері біохімічного складу продуктів та його впливу організм людини. На своєму досвіді я прийшла до того, що спиратися лише на знання предків чи нових досліджень часто безглуздо, т.к. сучасні технології в сільському господарстві, біології, медицині, харчовій промисловості так сильно вплинули на наші продукти харчування, що вони зовсім по-іншому взаємодіють з нашим організмом і вже кардинально відрізняються від своїх попередників. Наприклад, розмір прабатька кукурудзи 3-4 см, а не 20-30 см, як у її сучасників, кількість глютену в пшениці за останні 100 років збільшилася в 10 разів, соя є лише генномодифікована, і т.д.

Тому якщо ви хочете на 80-90% рідше ходити до лікарів і пити менше ліків, тоді почніть із збалансованого харчування, заснованого на комплексному підході, який живить ваше тіло і вирівнюватиме необхідні доша, забезпечуючи організм повним спектром необхідних вітамінів та мінералів для гармонійної роботи всіх систем організму і, як результат, повноцінного та щасливого життя.

Ваш путівник у здорове та наповнене життя

«Найздоровіша їжа на світі звертається в найгірший отрута, якщо ви не здатні як слід переварити і засвоїти її. Травлення починається в роті, в ту мить, коли мова відчуває смаки їжі, – адже на той час, коли їжа досягне кишечника, органи травлення повинні бути вже готові до її прийому. Інформація про смаки передається від мови безпосередньо в мозок, який визначає, які саме жири, білки або вуглеводи входять до складу їжі і якого роду ферменти повинні виділитися для її оптимального засвоєння.»

Роберт Свобода

На консультаціях я враховую все: тип вашої конституції (пракрити та викрити), лабораторні аналізи, поточний стан здоров’я, ваш спосіб життя, тип харчування, смакові уподобання, психологічні фактори.

В результаті ви отримуєте рекомендації відповідно до вашого типу конституції щодо вживання тих продуктів, які, з одного боку, зцілюють ваше тіло, в іншій — живлять органи та сприяють відновленню внутрішнього та фізичного балансу, з третього — заповнюють дефіцити .

Я розповім, як за допомогою поступових змін у харчуванні та звичному способі життя позбутися втоми та апатії, покращити самопочуття, підвищити свою життєву активність, знизити вагу та виглядати молодше. Ви отримаєте детальний персоналізований звіт про те, що і як почати змінювати у своєму харчуванні та способі життя, щоб відкрити двері у здорове, збалансоване та щасливе життя.

Ви напевно чули про те, що людина має другий мозок , який самостійно приймає багато рішень, навіть «не радиючись» з мозком. І цим другим мозком є кишечник .

Кишечник має таку ж складну і розгалужену нервову систему, як і мозок. Завдяки кишечнику вдається поєднувати та враховувати стан багатьох органів та систем організму під час забезпечення процесу травлення.

Травлення одна із ключових процесів у організмі, т.к. саме завдяки йому відбувається вироблення енергії та харчування всіх клітин нашого організму! Важко переоцінити процес травлення! Наше тіло не могло б повноцінно функціонувати і підтримувати в собі життя, якби у нього не було можливості виробляти таку величезну кількість хімічних операцій під час розщеплення та перетворення необхідних організму живильних елементів .

Крім всіх цих процесів, у нашому кишечнику живе багатомільйонна армія різних мікроорганізмів , які також беруть участь у всіх внутрішніх перетвореннях того, що ми їмо, надаючи величезний вплив на наші внутрішні процеси.

«Під час вибору їжі пам’ятайте, що розум, а не тіло шукає смаку. При реальному голоді людині найпростіша їжа буде смачною, при голоді розуму “тягне” на гостре (темпераментних людей), жирне (жадібних людей), солоне (напружених і метушливих), на солодке (лінивих).

Ашвані Вішвамітра

Виходить, що травлення має велике значення у нашому житті:

забезпечує наші клітини життєвою енергією,
живить наші органи та тканини необхідними поживними елементами
бере участь у виробництві життєво важливих гормонів. Наприклад, відомий серотонін, який впливає на наш настрій, виробляється в основному в кишечнику – до 70-80% від загальної кількості серотоніну в організмі.
формує імунітет, підживлюючи колонії різних мікроорганізмів у нашому кишечнику, та 70-80% імунітету знаходиться саме у мікрофлорі кишечника.

Багато в чому саме наша мікрофлора диктує наші смакові уподобання , а свою мікрофлору ми формуємо та розвиваємо своїми харчовими звичками .

Вважається, що змінити свої харчові звички є одним з найскладніших завдань для людини в сучасному світі, т.к. вони дуже швидко перетворюються на харчові залежності . Насамперед тому, що культура харчування та формування смаків відбувається з дитинства і «вік» нашої мікрофлори визначає навіть те, наскільки глибоко вона вкоренилася в тілі. По-друге, харчування є дуже сильною сімейною цінністю у суспільстві. Подумайте тільки, із чим ми пов’язуємо різні свята, значущі події, відпочинок?

Як консультант із здорового способу життя, моє завдання дати людям знання та можливість подолати свої нездорові харчові залежності, а також навчитися усвідомлено підходити до свого харчування для набуття внутрішнього балансу та радості життя.

У своїх підходах я поєдную рекомендації аюрведи , які ґрунтуються на знаннях про дошки та їх проявах в організмі, та нутріціології , заснованої на знаннях сучасної науки та досліджень.